Boccione maggiore

Il Boccione maggiore (Urospermum dalechampii) conosciuto anche con i nomi grugno, lattugaccio, cicoria burda, cicoria de porcus, pabanzolu de colorus, assomiglia al tarassaco, ma è più grande.
Si possono mangiare le foglie basali più giovani, crude o cotte, solitamente mischiate con altre erbe tipo cicoria o bietola. Il suo gusto è particolarmente amaro.
I boccioli si possono conservare in salamoia come i capperi.

Mostra "Su bistiri de sa coja" a cura di Erbas e Perdas

Meravigliosa natura

Papavero. Velluto rosso.

Qualunque cosa faccia l'uomo per rubare spazio alla Natura, prima o poi lei, silenziosamente, se lo riprende.

Erba viperina

Questo "cuore" di erba viperina è forse frutto di qualche anomalia: a prima vista sembra un mazzo di fiori, in realtà appartiene tutto ad un unico fusto grossissimo.
Strano, ma veramente molto bello!

ECHIUM VULGARE,
Erba viperina,
Cotonosa,
Erba de porcus,
Limbuda

Primavera a Serramanna. Madre Natura ci regala ogni giorno uno spettacolo ineguagliabile.

Il re dei prati: su caraganzu. Fior d'oro. Chrysanthemum coronarium. Crisantemo giallo.

Domus de janas di Corongiu e S'acqua salida

Se state pensando ad un posto dove trascorrere il giorno di pasquetta e non volete
percorrere troppi chilometri, potete visitare le domus de janas di Corongiu e S'acqua salida. Si trovano a Pimentel, sulla strada per Guasila. L'area archeologica è una fra le necropoli più importanti e belle della Sardegna e spicca per le decorazioni a rilievo di spirali a rappresentazione della Dea Madre.

Crostini con cardo mariano e aglio selvatico piccanti.

15\20 coste di cardo mariano

1 mazzetto di aglio selvatico
200 gr di lenticchie
peperoncino
olio extravergine d'oliva
1 carota
mezza cipolla
2 coste di sedano
crostini.

Procedimento:
Pulire e lessare il cardo mariano. Cuocere le lenticchie nell'acqua di cottura dei cardi e aggiungere cipolla, carota, sedano e sale. Scolare le lenticchie lasciando un po' di acqua di cottura.
Tritare l'aglio selvatico e abbondante peperoncino e far soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
Unire il pomodoro concentrato e infine i cardi, le lenticchie, pepe e sale. Disporre il composto nei crostini e cospargere con l'olio d'oliva.

Le belle giornate primaverili tardano ad arrivare, ma la natura si è risvegliata già da un po': la campagna è già un'esplosione di profumi, colori e Vita!