Asfodelo

L’asfodelo è una pianta erbacea molto diffusa in Sardegna: si può trovare nelle aree non coltivate, negli argini dei fiumi, nelle zone collinari e montane. In questo periodo la campagna è inondata dei suoi bellissimi fiori. Avete notato la forma e la posizione dei suoi sei petali?
Sembra quasi che rappresentino il fiore della vita...o, forse, è proprio il fiore della vita che vuole rappresentare l'asfodelo...
È una pianta conosciuta ed utilizzata sin dall'antichità: le radici tuberose erano un alimento che si consumava come le patate ed i suoi steli, ancora oggi, sono il materiale principale per la realizzazione di bellissimi cesti. Le sue foglie vengono usate per avvolgere gli asparagi e cucinarli alla brace. Inoltre, il miele di asfodelo, è uno fra i più delicati e inebrianti doni che ci vengono offerti dalle api.