Ricche di acido folico e vitamine, le more sono un frutto ricco di sostanze antiossidanti. amiche del nostro cuore, aiutano a tenere pulite le arterie. Il loro alto contenuto di fibre, aiuta a far funzionare bene l'intestino. Pare che in passato, per far sparire i porri, si utilizzasse questo rituale: Con il pollice ed il medio della mano destra si tagliavano dei rametti e poi si poggiavano sul rovo. Quando fossero appassiti, i porri sarebbero scomparsi.
Marmellata di more
1/2 chilo di more
300 grammi di zucchero
il succo di un limone
1 mela
Lavare le more e metterle in una pentola. Tagliate la mela con la buccia a pezzetti e aggiungetela con il succo del limone. Fate cuocere per qualche minuto, togliete dal fuoco e fate intiepidire. Aggiungere lo zucchero e dopo aver mescolato bene mettete la pentola di nuovo sul fuoco, mescolando. Quando otterrete la consistenza desiderata, mettete la marmellata nei vasetti e, dopo averli chiusi ermeticamente, capovolgeteli in modo che si crei il sottovuoto.
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